Hermandad en el punto de mira

¿Cuál es la misión del Consejo del Huevo de Virginia?

La misión del Consejo del Huevo de Virginia es promover los huevos como un producto proteico de alta calidad para los consumidores, los profesionales de la salud, la industria de servicios de alimentos y los operadores de servicios de alimentos escolares. El objetivo es presentar el huevo como un producto increíble, un alimento proteico de bajo costo, versátil y nutritivo para todo tipo de dietas, ocasiones y preparaciones de comidas.

¿Por qué es importante la agricultura en Virginia?

La agricultura proporciona empleos para nuestra gente en el Commonwealth. Las gallinas ponedoras ocuparon el puesto 26 en la nación y el décimo en recibos de productos básicos en la Commonwealth. Destaca a los productores como personas responsables que se toman muy en serio su trabajo. Se tiene un gran respeto por los productores de huevos en Virginia por mantener altos estándares de cría de animales. He visto de primera mano cómo las mujeres ganaron reconocimiento en varios campos de la agricultura y fueron respetadas por sus logros. El servicio de extensión desempeña un papel vital en la presentación de la agricultura a los consumidores, desde las parvadas de traspatio hasta el consumo y la preparación de alimentos nutritivos.

¿A qué retos te has enfrentado y cómo los has superado en tu carrera?

A lo largo de los años, me he enfrentado a muchos desafíos, desde el punto en que los huevos se presentaban como un alimento asesino hasta cuando se decía que los huevos estaban llenos de virus. Entonces, en lugar de iluminar el almuerzo y los programas de aprendizaje para los profesionales de la salud, hicimos tortillas de clara de huevo que se convirtieron en un gran éxito. Cuando el covid llegó a nuestra área, tuvimos que detener toda la programación pública, pero aún así, nuestros programas desarrollaron segmentos de televisión sobre cómo hacer comidas reconfortantes desde casa. Se desarrollaron nuevas ideas y temas de preparación que desafiaron al consumidor a diversificarse en nuevos campos culinarios con los huevos como foco del segmento. Se presentaron nuevas ideas a VDACS, como declarar mayo como el Mes del Huevo. El consejo del huevo entregó almuerzos de ensalada de huevo envasados en energía a los hospitales de Richmond, Charlottesville y el departamento de salud del condado de Fairfax cuando estaban lidiando con un aumento de pacientes con covid. Les invitamos a un sándwich de ensalada de huevo "Eggceptional" entregado y preparado por un proveedor de catering. ¡Nos estaban cantando alabanzas por siquiera considerar la enorme prueba con la que tuvieron que lidiar! 

¿Qué le gustaría que las mujeres+niñas de Virginia supieran sobre la industria agrícola de Virginia?

Como observador en un entorno agrícola, noté un cambio significativo en el liderazgo de la American Egg Board. Hubo un tiempo en el que había algunas mujeres que formaban parte de la Junta Directiva de la AEB, pero ahora hay muchas más mujeres jóvenes que asumen puestos de liderazgo en el sector. Durante los últimos tres mandatos, la presidenta de la American Egg Board fue una mujer. Todas estas mujeres eran licenciadas en derecho y tenían experiencia en agricultura. Veo a las mujeres utilizando su experiencia agrícola para encajar fácilmente en puestos de liderazgo en la investigación de Virginia Tech. Veo muchas más mujeres en la ciencia avícola. Con experiencia en agricultura, el campo está abierto a participar con habilidades de comunicación, prácticas de comercialización e incluso los campos nutricionales jugarían un papel importante en los trabajos agrícolas. Estas mujeres tienen la capacidad de realizar múltiples tareas y utilizar sus conocimientos científicos para avanzar muy rápidamente en los campos gerenciales dentro del clima agrícola.   

¿Cuál es el mejor consejo que te han dado?

Cuando miro hacia atrás en mi larga carrera en la industria del huevo, siento que mi carrera fue muy satisfactoria porque la gente creyó en mí y me desafió a perseguir proyectos y caminos en los que nunca hubiera creído que podría haber tenido tanto éxito. Me doy cuenta de que otros que alientan a una persona a ir más allá de sus capacidades con un fuerte sistema de apoyo pueden llevar a un empleado a ir mucho más allá de lo que se esperaba. Esta oportunidad me ha brindado una carrera muy exitosa con buenos recuerdos, proyectos exitosos, sueños realizados y amistades hechas a través de redes y puertas abiertas en el camino.

Acerca de Cecilia Glembocki

Cecilia Glembocki ha trabajado para la Junta del Huevo de Virginia como secretaria y como Directora Ejecutiva del Consejo del Huevo de Virginia durante los últimos 44 años. Originaria de Bristol, Connecticut, Cecilia estableció su hogar en Virginia en 1976. Comenzando en el departamento de comunicaciones del Consejo del Huevo de Virginia, el viaje de Cecilia hacia el éxito comenzó en su primer día, después de lo que ella describe como "una breve demostración sobre cómo presentar un almuerzo nupcial con champán, huevos en tazas de pastelería con una deliciosa salsa holandesa al lado". A partir de ahí, Cecilia llevó huevos de Virginia a todo el país, sirviendo platos de huevo únicos y tradicionales mientras educaba al público sobre la sólida industria agrícola de Virginia. Presentada junto a celebridades como Howard Stern, Oprah Winfrey y Pat Robertson, Cecilia tomó por asalto a los medios de comunicación, apareciendo en la televisión y la radio locales y nacionales. Además, Cecilia ha trabajado junto a la American Egg Board para el rollo anual de huevos de Pascua de la Casa Blanca durante los últimos 42 años y fue fundamental para iniciar la primera búsqueda de huevos de Pascua para la administración Reagan. En 2019, Cecilia creó y presentó un diseño de huevo único para la primera dama Melania Trump utilizando una forma de arte de quilling, y decoró notablemente el árbol de Navidad del presidente Bush con adornos de huevos durante su mandato como vicepresidente.  

A lo largo de sus décadas de servicio, Cecilia ha utilizado su creatividad y talento artístico para hacer de los huevos, la agricultura y las prácticas culinarias una parte muy querida de la tradición de Virginia. Como evento final de su carrera, Cecilia presentó un huevo diseñado para la primera dama Youngkin en la Mansión Ejecutiva de Richmond. El huevo de madera fue elaborado con madera de arce de roca dura con una foto grabada con láser de la Mansión Ejecutiva de Virginia.